用料：
- 牛肉 500克
- 洋葱 半
- 姜 1块
- 原味鲜 1勺
- 孜然粉 适量
- 料酒 1勺
- 食盐 适量
- 香醋 少许
- 香菜 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
小贴士：
我选的是那种特别嫩的牛肉，所以很快就会软烂，大家根据自己选的牛肉的情况，适当改变烹饪的时间即可。
做法：
- 1. 一斤肥瘦相间的嫩牛肉切成小丁。
- 2. 半个洋葱清洗干净切成小丁。
- 3. 一块毛姜切成片。
- 4. 锅中烧水，加入牛肉粒，生姜，一勺料酒焯水，撇去浮沫后再炖煮20分钟，然后盛出控干水分。
- 5. 锅中略多一点的油，加入牛肉粒煸炒至表面微黄。
- 6. 加入洋葱翻炒均匀。
- 7. 加入适量食盐，一勺原味鲜酱油。
- 8. 再加入适量的孜然粉快速翻炒均匀。
- 9. 喷入少许的香醋后盛出。
- 10. 撒上香菜，美味完成。