用料：
- 全麦坚果面包 3片
- 生菜 3片
- 紫甘蓝 2片
- 蛋白液 100克
- 蟹柳 50克
- 蓝莓 适量
- 葱花 适量
- 食盐 1克
- 胡椒粉 2克
- 食用油 10毫升
小贴士：
1.紫甘蓝和生菜等提前清洗干净控干水分，以免影响口感。
2.开放式三明治可以任意搭配自己喜欢的食物，*营养物质的搭配即可。
做法：
- 1. 准备蟹柳，鸡蛋液和葱花放在一起搅拌均匀。
- 2. 锅中烧油，加入蛋液和1克食盐，2克胡椒粉煎一下。
- 3. 全部凝固时盛出备用。
- 4. 两片紫甘蓝切成细丝丝。
- 5. 准备三片全麦坚果面包。
- 6. 铺上三片生菜叶。
- 7. 再加上刚才做好的蛋白蟹柳。
- 8. 均匀的铺上紫甘蓝，再摆上几颗蓝莓。
- 9. 淋上10毫升左右的沙拉酱。
- 10. 美味完成。