用料：
- 嫩南瓜 500克
- 花椒 10余粒
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
小贴士：
1.清炒南瓜，用油量稍大一点。
2.花椒炸锅，用蒜量要多。
做法：
- 1. 南瓜洗净，切开，挖去内瓤，切到拇指大小的方丁。
- 2. 炒锅放油烧热，放花椒炸香，放蒜蓉炒出香味，倒入南瓜。
- 3. 大火翻炒至断生。
- 4. 加入适量开水乙
- 5. 当南瓜炒至七八成熟时，加入适量的盐。
- 6. 加少许味精。
- 7. 翻炒均匀，大火收汁。
- 8. 成品。蒜香浓郁，原汁原味，鲜美无比。
1.清炒南瓜，用油量稍大一点。
2.花椒炸锅，用蒜量要多。