用料：
- 红烧牛腩 250克
- 白萝卜 250克
- 胡萝卜 少许
- 盐 适量
- 鸡汁 1勺
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 香葱 1颗
小贴士：
1.萝卜焯水可去除辛辣果，使口感更佳。
2.没有原汤可加入鸡汁提鲜。
3.萝卜要炖至软烂，不带硬心。
做法：
- 1. 白萝卜去皮。
- 2. 将胡萝卜、白萝卜切成滚刀块。
- 3. 提前做好的红烧牛腩备好。前菜谱有简单的制作方法。
- 4. 净锅放水烧开，放入萝卜，加少许盐，焯至断生。
- 5. 将焯好的萝卜捞出来，放入砂锅中。
- 6. 放入烧好的牛腩。
- 7. 加入适量开水。
- 8. 放少许盐和鸡汁。
- 9. 撇去浮沫。
- 10. 加少许胡椒粉和鸡精。
- 11. 待萝卜炖至软烂，放入香葱。
- 12. 成品。