用料：
- 韭菜 50克
- 猪血 300克
- 姜末 5克
- 菜籽油 适量
- 盐 2克
- 胡椒粉 1克
- 味精 少许
- 辣椒碎 适量
小贴士：
猪血煸炒至表面焦黑才会更香，吃到嘴里有粘性的脆感，我很喜欢这种口感。
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 韭菜切成小段备用
- 3. 猪血切成薄片备用
- 4. 生姜洗净切末备用
- 5. 起锅热油，放入姜末炒香
- 6. 加入辣椒碎炒香
- 7. 放入猪血，煸炒至表面焦黑
- 8. 加入韭菜，炒匀
- 9. 加入盐、胡椒粉和味精，翻炒均匀至入味
- 10. 出锅装盘
- 11. 即可食用
- 12. 一道美味的韭菜炒猪血就做好了