用料：
- 豆角 350克
- 猪肉（后座肉） 150克
- 油 适量
- 鲜味酱油 1茶匙
- 料洒 适量
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
豆角一定要炒熟。炒制过程中加点水。
做法：
- 1. 准备食材:豆角，后座肉。
- 2. 准备:葱姜。
- 3. 准备调料:老抽，鲜味酱油，料酒，鸡精。
- 4. 把豆角用盐水浸泡15分钟，清洗干净。
- 5. 把洗干净的豆角切成小块，葱姜切成小块。
- 6. 把后座肉切成肉丁。
- 7. 把切好的肉丁盛入玻璃碗中。
- 8. 把料酒，鲜味酱油倒入盛肉丁的碗中，腌制5分钟。
- 9. 锅中倒油烧制七成热，放入腌好的肉丁翻炒制变色出香味。
- 10. 肉丁炒制变色出香味，再加入葱姜爆香。
- 11. 加入切好的豆角和肉继续翻炒制豆角变软，中间加少许水。
- 12. 变软的豆角中，加少许盐，老抽，鸡精
- 13. 出锅装盘，一道鲜香味美的豆角炒肉丁就做好了，快来尝尝吧！