用料：
- 皮蛋 3个
- 黄瓜 1根
- 葱姜蒜末 适量
- 辣椒碎 适量
- 花椒粒 适量
- 香醋 10克
- 生抽 10克
- 盐 1克
- 胡椒粉 1克
- 8成热的食用油 适量
小贴士：
黄瓜腌制的时候尽量少放盐，也可以不腌制，这个菜其实不需要盐最好吃，因为有客味人我就把黄瓜腌制了一会，稍稍带点咸
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 用削皮刀把黄瓜刨成薄片，加盐拌匀腌制一会
- 3. 葱姜蒜末装入味碟中
- 4. 加入辣椒碎和花椒粒
- 5. 倒入热油爆香
- 6. 加入所有的调料，拌匀备用
- 7. 腌制好的黄瓜，沥去盐水，卷成卷摆入盘中
- 8. 再把皮蛋每个切成四片，摆入黄瓜周边
- 9. 倒入调好的料汁
- 10. 即可食用
- 11. 一道美味的黄瓜皮蛋花就做好了