用料：
- 黄瓜 1根
- 豆腐 2块
- 红辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 3克
- 盐 2克
- 胡椒粉 1克
- 味精 少许
- 食用油 适量
- 甜辣酱 2勺
- 生粉水 适量
- 生抽 适量
小贴士：
黄瓜下锅烧的时候不要盖锅盖，这样做出来的黄瓜颜色翠绿有食欲。
做法：
- 1. 豆腐冲洗一下，切成小块备用
- 2. 黄瓜洗净切成小块备用
- 3. 红椒洗净，去蒂去籽后切成小块备用
- 4. 备好葱姜蒜
- 5. 起锅热油，放入盐炒匀
- 6. 放入豆腐煎至表面金黄
- 7. 加入葱姜蒜，炒香
- 8. 放入黄瓜炒匀
- 9. 加入老抽，炒匀上色
- 10. 放入甜辣酱、胡椒粉炒匀
- 11. 加入适量清水，烧3分钟
- 12. 加入红椒，翻炒均匀
- 13. 淋入生抽，加入味精拌匀
- 14. 淋入生粉水勾芡即可
- 15. 出锅装盘
- 16. 即可食用
- 17. 一道美味的黄瓜烧豆腐就做好了