芝麻酱拌茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切条备用。
• 2. 上汽蒸15分钟左右，晾凉备用。
• 3. 大蒜剥皮备用，用压大蒜器制作蒜蓉，放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
• 4. 放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
• 5. 芝麻酱中加入凉白开，要分次加，否则做不好酱汁。
• 6. 成品图就是这样子的，然后加入1大匙香醋，调匀后加2克盐备用。
• 7. 开饭前再加入酱汁，就可以装盘开饭了。