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还有一种方法:肉放生粉、生抽、油拌匀,这样拌过,什么部分的肉都会非常滑嫩。然后就是锅里放适量水,煮开,先放青菜煮开,煮熟青菜,然后放调好味的肉片,煮3-5分钟即可。。。成品图后面那碗就是这种方法煮的。