用料：
- 冬瓜 500克
- 薏米 100克
- 干贝 8～10粒
- 扇骨 500克
- 姜 若干片
小贴士：
材料太多加上火太大就容易溢出，在煲开之前要时刻盯着，煲开后再转小火慢慢煲。
做法：
- 1. 薏米、干贝洗干净，姜切片。
- 2. 冬瓜洗干净，连皮切大块。
- 3. 汤煲放3/5满的水，放入薏米、干贝及姜片先煲开；然后放入汆烫好的扇骨。
- 4. 最后加入冬瓜。（一块一块的放，要是太满了就不要都放完）
- 5. 大火烧开后转小火煲1.5～2小时，期间可以隔去浮面的血水泡，那样汤就会更加的鲜美。
材料太多加上火太大就容易溢出，在煲开之前要时刻盯着，煲开后再转小火慢慢煲。