苦瓜炒蛋的做法

做法：

• 1. 所有食材准备好。
• 2. 鸡蛋打发。
• 3. 苦瓜切开，去瓤洗净切片备用。
• 4. 炒锅加热，倒入适量食用油。
• 5. 将鸡蛋倒入锅内煎。
• 6. 将煎好的鸡蛋装到碗内。
• 7. 炒锅余油加热，倒入葱姜爆香。
• 8. 倒入苦瓜翻炒，加入适量的盐。
• 9. 苦瓜断生变色后，加入煎好的鸡蛋，搅拌好，加入鸡精拌匀，关火装盘。