苦瓜炒蛋的做法

• 1.所有食材准备好。

• 2.鸡蛋打发。

• 3.苦瓜切开，去瓤洗净切片备用。

• 4.炒锅加热，倒入适量食用油。

• 5.将鸡蛋倒入锅内煎。

• 6.将煎好的鸡蛋装到碗内。

• 7.炒锅余油加热，倒入葱姜爆香。

• 8.倒入苦瓜翻炒，加入适量的盐。

• 9.苦瓜断生变色后，加入煎好的鸡蛋，搅拌好，加入鸡精拌匀，关火装盘。