用料：
- 鸡翅 八个
- 糯米一碗
- 香菇
- 咸蛋黄
- 火腿肠
- 米酒
- 青红辣椒
- 香葱
- 姜
- 荷叶一张
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
小贴士：
家宴的时候建议和其他食物一起蒸，可以节省煤气或者电。
参考量：八个鸡翅，一汤匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，三汤匙米酒，三汤匙食用油。一茶匙胡椒粉，一茶匙盐，半茶匙鸡精。
如果蒸好，发现米夹生的补救措施：用筷子插几个洞，喷一些水，回锅蒸几分钟，焖一会就好了。
做法：
- 1. 鸡翅刻斜三刀，焯水用所有调料，和香葱末姜末食用油腌渍十分钟。
- 2. 香菇，青红辣椒，咸蛋，火腿切丁备用。
- 3. 荷叶，糯米提前泡好备用。
- 4. 糯米混合香菇，火腿，青红辣椒，蛋黄。用腌鸡翅的料汁拌匀
- 5. 先铺一层在底下，鸡翅码放好，再铺剩下的。
- 6. 包好，上笼蒸30分钟，虚火五分钟。蒸好撒上葱花即可。