荷香糯米饭

荷香糯米饭
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健康功效

鸡翅:维持皮肤和粘膜健康
香菇:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

糯米一碗
咸蛋黄
火腿肠
青红辣椒
荷叶一张
生抽
老抽
鸡精

荷香糯米饭的做法

  • 荷香糯米饭的做法图解1

    1.鸡翅刻斜三刀,焯水用所有调料,和香葱末姜末食用油腌渍十分钟。

  • 荷香糯米饭的做法图解2

    2.香菇,青红辣椒,咸蛋,火腿切丁备用。

  • 荷香糯米饭的做法图解3

    3.荷叶,糯米提前泡好备用。

  • 荷香糯米饭的做法图解4

    4.糯米混合香菇,火腿,青红辣椒,蛋黄。用腌鸡翅的料汁拌匀

  • 荷香糯米饭的做法图解5

    5.先铺一层在底下,鸡翅码放好,再铺剩下的。

  • 荷香糯米饭的做法图解6

    6.包好,上笼蒸30分钟,虚火五分钟。蒸好撒上葱花即可。

小贴士

家宴的时候建议和其他食物一起蒸,可以节省煤气或者电。

  参考量:八个鸡翅,一汤匙老抽,一汤匙生抽,一汤匙蚝油,三汤匙米酒,三汤匙食用油。一茶匙胡椒粉,一茶匙盐,半茶匙鸡精。

  如果蒸好,发现米夹生的补救措施:用筷子插几个洞,喷一些水,回锅蒸几分钟,焖一会就好了。

本菜谱由付敏Sama71上传

荷香糯米饭的家常做法

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