用料:
- 高筋面粉
- 低筋面粉
- 白糖
- 鸡蛋
- 酵母
- 盐
- 牛奶
- 黄油或橄榄油
- 蜜红豆或红豆沙
- 黑芝麻
做法:
- 1. 主料所有材料混合
- 2. 揉至稍微出膜
- 3. 加入橄榄油或黄油
- 4. 揉至完全阶段。
- 5. 滚圆,放置温暖处发酵。
- 6. 发酵至两倍大。
- 7. 排气,分成同等的两份。
- 8. 将面团擀成长椭圆形。
- 9. 由上至下卷起。
- 10. 再秆开,翻面。
- 11. 在表面抹上红豆沙。
- 12. 由下至上卷起。另一面面团相同做法。
- 13. 放入吐司模。
- 14. 在温暖处发酵至模具的八分满。在表面撒上黑芝麻。
- 15. 入烤箱烘烤,上火160度,下火200度,烤箱下层40分钟。