韭菜煎蛋的做法

做法：

• 1. 韭菜摘洗干净。
• 2. 鲜鸡蛋3个，咸鸡蛋一个。
• 3. 把鲜鸡蛋嗑入盆里。
• 4. 加入适量的清水，搅散。
• 5. 韭菜切成细末。
• 6. 咸鸡蛋切成细末，与切好的韭菜一起放入搅散的蛋液中。
• 7. 把蛋液继续搅拌均匀，放入适量的食用盐，少放点就行了，因为有咸蛋在。
• 8. 锅内放入食用油烧热，倒入搅好的蛋液。不要急着翻动，让底部的蛋液成型以后再翻动。
• 9. 底部成型后用铲子翻动蛋液，使各处都均匀受热。
• 10. 熟了以后，加入鸡精搅拌均匀。