韭菜煎蛋的做法

• 1.韭菜摘洗干净。

• 2.鲜鸡蛋3个，咸鸡蛋一个。

• 3.把鲜鸡蛋嗑入盆里。

• 4.加入适量的清水，搅散。

• 5.韭菜切成细末。

• 6.咸鸡蛋切成细末，与切好的韭菜一起放入搅散的蛋液中。

• 7.把蛋液继续搅拌均匀，放入适量的食用盐，少放点就行了，因为有咸蛋在。

• 8.锅内放入食用油烧热，倒入搅好的蛋液。不要急着翻动，让底部的蛋液成型以后再翻动。

• 9.底部成型后用铲子翻动蛋液，使各处都均匀受热。

• 10.熟了以后，加入鸡精搅拌均匀。