韭菜煎蛋

韭菜煎蛋
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作者:小小晗子

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
鸭蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老
韭菜:补肾

韭菜煎蛋的做法

  • 韭菜煎蛋的做法图解1

    1.先把韭菜洗净切碎 ,准备3个土鸡蛋和一个土鸭蛋。

  • 韭菜煎蛋的做法图解2

    2.韭菜放入锅中放盐翻炒几下去掉水分。

  • 韭菜煎蛋的做法图解3

    3.韭菜熟后盛出放入碗中冷却,冷却的过程把鸡蛋打散。鸡蛋不用放盐,韭菜翻炒的时候已经放盐了。

  • 韭菜煎蛋的做法图解4

    4.稍微冷却后的韭菜放入蛋液中。

  • 韭菜煎蛋的做法图解5

    5.韭菜和蛋液要充分拌匀哦!

  • 韭菜煎蛋的做法图解6

    6.把锅烧热放入花生油,油量要比平时炒菜要多。油烧至八分热后倒入拌匀的蛋液。

  • 韭菜煎蛋的做法图解7

    7.全程小火煎,一面煎至微黄后翻边。煎的整个过程大概六分钟,两面都煎熟以后就可以出锅了!

  • 韭菜煎蛋的做法图解8

    8.出锅装盘后是不是很有食欲啊!

小贴士

1韭菜如果是超市购买的话要先用水浸泡掉农药残留,我这里的韭菜是自己家的就直接洗净切碎了。2鸡蛋的话当然是用土鸡蛋更美味咯!3韭菜炒熟去掉水分的话更香,不喜欢的也可以去掉这一步直接放到打散的蛋液里面。4韭菜不炒的话,蛋液打散的时候就要放盐哦!

本菜谱由小小晗子上传

韭菜煎蛋的家常做法

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