回锅肉老豆腐的做法

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用料：
老豆腐 350克
香菇 10朵
回锅肉
蒜头 1瓣
油
黑胡椒粉
鸡粉
盐 1茶匙

小贴士：

老豆腐也叫做北豆腐，选老豆腐用来焖煮原因是它能很好的吸收汤汁的味道。

做法：

1. 锅里倒适量油，放入蒜沫爆香，然后倒入适量清水（沫过豆腐）
2. 将香菇倒入，加盐、鸡粉、胡椒粉，调中火焖煮
3. 锅里烧开后，倒入回锅肉，翻炒一下盖上锅盖，煮至汤汁基本收干即可