辣肉拌面的做法

做法：

• 1. 先把猪肉切成丁。
• 2. 土豆，茭白切成大小差不多的丁。
• 3. 生姜，葱切碎。
• 4. 热锅冷油，油要多些。爆香葱姜。
• 5. 加入肥肉丁熬出油。
• 6. 把土豆丁加入炸成表面金黄色，加入茭白，瘦肉丁。
• 7. 加料酒，老抽，甜面酱，辣椒酱翻炒两分钟。
• 8. 加入一点水，白糖，鸡精烧熟。
• 9. 撒上葱花盛出。
• 10. 白开水加点煮面。断生就把面捞出过凉水，沥干。
• 11. 用油把花椒炸香，把花椒捞出，热油淋在面条上，拌匀。
• 12. 拌上花椒油的面条加上做好的辣肉酱，撒上黑芝麻拌匀就可以了。