辣肉拌面的做法

• 1.先把猪肉切成丁。

• 2.土豆，茭白切成大小差不多的丁。

• 3.生姜，葱切碎。

• 4.热锅冷油，油要多些。爆香葱姜。

• 5.加入肥肉丁熬出油。

• 6.把土豆丁加入炸成表面金黄色，加入茭白，瘦肉丁。

• 7.加料酒，老抽，甜面酱，辣椒酱翻炒两分钟。

• 8.加入一点水，白糖，鸡精烧熟。

• 9.撒上葱花盛出。

• 10.白开水加点煮面。断生就把面捞出过凉水，沥干。

• 11.用油把花椒炸香，把花椒捞出，热油淋在面条上，拌匀。

• 12.拌上花椒油的面条加上做好的辣肉酱，撒上黑芝麻拌匀就可以了。