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  • 用料:

  • 肉丝
  • 千张
  • 香菜
  • 料酒
  • 耗油
  • 酱油
  • 鸡精
  • 甜面酱

小贴士:

这菜不用放盐了,因为调料里都有盐,味道不够的话自行调节。

做法:

  • 1. 材料:肉丝,千张(豆腐皮),葱,姜,香菜调料:料酒,耗油,酱油,鸡精,甜面酱。
  • 2. 香菜切成段,葱姜切成细丝。
  • 3. 把豆腐皮切成正方形,摆盘。
  • 4. 锅里放入油,烧热,加入大料,花椒和姜丝爆出香味。
  • 5. 加入肉丝翻炒至颜色发白,加入料酒。
  • 6. 加入酱油,耗油翻炒。
  • 7. 出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀,出锅啦。