菜根香的做法

做法：

• 1. 西兰花根、芹菜根、紫甘蓝根、胡萝卜清洗干净，去掉老的部分。
• 2. 配料是青红椒。
• 3. 所以材料都切成丝，姜切丝、蒜剁成末；用糖、醋、酱油、料酒、水淀粉勾兑成碗汁备用。
• 4. 炒锅倒油烧热，爆香姜蒜。
• 5. 倒入所有的丝翻炒，然后加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
• 6. 最后倒入碗汁，调入鸡精、盐翻炒均匀即可出锅。