用料：
- 老南瓜
- 鸭蛋黄
- 食用油
- 食盐
- 鸡精
小贴士：
如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡，炒菜的话南瓜不要买太老的。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 南瓜去皮切成均匀条状。
- 3. 座一锅热水，把南瓜条稍微焯一下水捞出，几秒就可以了，防止时间过长南瓜烂掉。
- 4. 鸭蛋黄用勺子压成泥。
- 5. 锅里放油烧热，放入蛋黄泥翻炒。
- 6. 放入南瓜条翻炒，使南瓜条均匀挂上蛋黄糊，放入少量食盐、鸡精调味。
- 7. 出锅装盘，用胡萝卜皮卷成花装饰。
如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡，炒菜的话南瓜不要买太老的。