用料：
- 青苋菜馍
- 面粉
- 鸡蛋
- 盐
小贴士：
1.2把也算是我们当地的一个量词，一般青菜苋菜一些蔬菜我们这不按斤卖而是扎成一小束来卖，我们这称之为把。
2.苋菜模不用蒸的时间过长，否者苋菜会变老，色泽看不去就不漂亮了，具体时间根据自己的用的炉子来决定。
做法：
- 1. 面粉一小碗加入适量的水揉在面团放置醒一下...
- 2. 2.把清苋菜洗干净控水和准备两个鸡蛋加少量盐打散...
- 3. 苋菜和鸡蛋弄好了,面也醒好了,把面团擀成较大厚1-2毫米的面皮...
- 4. 把控好水的苋菜均匀的平铺在擀好面皮上,并把蛋液均匀的倒在苋菜上,并且均匀的洒上适量食盐...
- 5. 把铺上苋菜的面皮卷起
- 6. 整齐的把包有苋菜的面打卷起来后切成菱形块...
- 7. 锅上炉,水开后入锅蒸5-7分钟即可...
- 8. 蒸好后装盘即可食用了.