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干煸四季豆的做法
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用料:
四季豆
300克
猪肉末
50克
油
蒜米
干辣椒
盐
糖
料酒
胡椒粉
各适量
做法:
1.
四季豆洗净晾干,剥去老筋后掰成5厘米左右的段。
2.
锅内烧热油,放入四季豆用大火炸。
3.
炸至表皮起皱后捞出控油待用。
4.
锅内留适量底油,放入用料酒、盐、糖、胡椒粉腌好的猪肉末,并加蒜末、干辣椒煸炒至酥香。
5.
放入四季豆,翻炒至入味,洒适量盐拌一下即可起锅。