用料：
- 包菜
- 花椒
- 蒜
- 干辣椒
- 盐
- 糖
- 白醋
小贴士：
1、整个过程不能碰油。
2、第九步水一定要没过包菜，要是盐水不够，就加白开水。
3、食用时拌点辣椒油，会更加美味。
做法：
- 1. 所有原料准备好。
- 2. 包菜8片洗净沥干水。
- 3. 撕成自己喜欢的大小。
- 4. 加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。
- 5. 包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。
- 6. 蒜和干辣椒切成小丁。
- 7. 把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。
- 8. 加入两大勺白醋，拌匀。
- 9. 装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好。两三天就可开瓶食用。