用料：
- 蛤蛎 1KG
- 意面 1KG
- 小番茄 1KG
- 一小把 香菜
- 橄榄油
- 洋葱 2个
- 大蒜 3颗
做法：
- 1. 洋葱和香菜切末待用
- 2. 番茄一切为二，这样容易出汁。
- 3. 把洗好的蛤蛎放入空锅，开大火加热。
- 4. 当蛤蛎全部开流出它自身的水分时就马上关火
- 5. 把蛤蛎和汤汁分开待用
- 6. 锅中倒入少许油加热，依次加入大蒜和洋葱末炸微黄，再倒入番茄和少许盐，慢慢搅拌。（盐不要太多，因为蛤蛎本身就很咸.）
- 7. 与此同时把意面下到热水里,以出锅的标准放盐.大约15分钟可以出锅.(因为汤料不会对面有很大的影响)
- 8. 当番茄有点软化的时候加入蛤蛎汤汁慢慢搅拌至番茄完全出汁.
- 9. 当番茄完全出汁的时候,倒入蛤蛎,小火熬2分钟.这样我们的汤料就做好了.
- 10. 倒入沥干的意面轻轻搅拌2分钟,就可以出锅了.
- 11. 撒上香香的香菜,美味的蛤蛎面就完成了.你学会了吗?