用料：
- 鸡蛋
- 西葫芦
- 面粉
- 花生油
- 清水
- 盐
- 胡椒粉
小贴士：
*丝一定要放盐先腌一会儿，这样利于和鸡蛋、面粉混合。
2.一定要在面糊定型好后再翻面，否则会散掉哦。
做法：
- 1. 西葫芦去两头的硬蒂洗净，用擦子擦成细丝，放到小盆中，放入少许盐搅拌均匀让其腌一会儿。
- 2. 把鸡蛋打入碗中，用筷子将其打散。
- 3. 把打散的鸡蛋倒入腌渍好的西葫芦丝中，加入少许胡椒粉和清水，搅拌均匀。
- 4. 往搅拌好的西葫芦丝里加入面粉，边加入边搅拌，搅拌成糊状即可。
- 5. 平底锅洗净，放到灶台上加热。
- 6. 锅热后加入花生油，把锅端起来转一转，让油均匀的分散在锅底。
- 7. 往锅里倒入面糊，用铲子将面糊摊平。
- 8. 用小火，等面糊定形好，拿起锅来晃几圈。
- 9. 等面饼煎的差不多的时候，将面饼翻过来煎另一面。
- 10. 两面都煎至金黄色就可以出锅了。
- 11. 用刀切成小块更方便食用哦~