西葫芦鸡蛋饼的做法

• 1.西葫芦去两头的硬蒂洗净，用擦子擦成细丝，放到小盆中，放入少许盐搅拌均匀让其腌一会儿。

• 2.把鸡蛋打入碗中，用筷子将其打散。

• 3.把打散的鸡蛋倒入腌渍好的西葫芦丝中，加入少许胡椒粉和清水，搅拌均匀。

• 4.往搅拌好的西葫芦丝里加入面粉，边加入边搅拌，搅拌成糊状即可。

• 5.平底锅洗净，放到灶台上加热。

• 6.锅热后加入花生油，把锅端起来转一转，让油均匀的分散在锅底。

• 7.往锅里倒入面糊，用铲子将面糊摊平。

• 8.用小火，等面糊定形好，拿起锅来晃几圈。

• 9.等面饼煎的差不多的时候，将面饼翻过来煎另一面。

• 10.两面都煎至金黄色就可以出锅了。

• 11.用刀切成小块更方便食用哦~