空心馒头的做法

做法：

• 1. 所有材料和在一起发酵至2倍大小，切成一大一小的剂子
• 2. 用手按扁成圆形
• 3. 碗里放少许花生油，把小的面团沾匀油
• 4. 沾匀油面团放在面饼中间
• 5. 合起来后去掉多余的部分，团成比较光滑的面团
• 6. 进行二次发酵
• 7. 凉水入锅，开锅蒸15分钟即熟。焖3分钟出锅
• 8. 晾凉后改刀，用刀切开后取出里面的面团，中间便成中空的了。打开一个馒头，里面是一个圆圆的洞，把肉夹进去吃，好吃又可爱的“空心馒头”