丝瓜毛豆鹌鹑蛋的做法

做法：

• 1. 材料准备
• 2. 毛豆剥好；鹌鹑蛋煮熟后剥壳，然后用清水冲一下，去掉蛋上的细壳渣；丝瓜去皮切滚刀块；蒜头切片
• 3. 锅内油烧热，倒入蒜片炒出香味
• 4. 下入丝瓜和毛豆翻炒一分钟
• 5. 再下入鹌鹑蛋，加1/3饭碗水，煮开
• 6. 将淀粉和盐加适量水溶合
• 7. 勾芡后起锅