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白切猪肚的做法
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用料:
猪肚
1只
蒜
生姜
3片
盐
砂仁
5克
黄酒
10克
酱油
25克
胡椒
20克
白术
2片
麻油
5克
做法:
1.
将猪肚洗干净切干净油,煮开水烫五分钟捞出再洗干净。用砂锅放入清水(可以放多一点,捞起猪肚后可以当汤喝)煮沸,放入猪肚烧滚,再把砂仁,胡椒,白术,生姜,黄酒,盐放进一起煮。
2.
煮开的时候要把猪肚里的水倒出来再放回去煮,隔十五分钟再倒一次。煮到猪肚八成烂就取出切开就行了。猪肚粘调料,煮猪肚的汤再放一点味精就很好喝的了!