萝卜丝炒虾干的做法

做法：

• 1. 将虾干事先用清水浸泡一下，沥干水分。
• 2. 萝卜、红椒洗净切丝，香葱切段备用。
• 3. 炒锅烧热，就萝卜丝倒入，中小火将萝卜丝蓖干，盛出。
• 4. 油锅烧热，下红椒生姜丝炒香。
• 5. 倒入虾干翻炒，加入米酒烧一下，以免虾干吃起来太硬。
• 6. 倒入萝卜丝翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。
• 7. 加入葱段翻炒均匀即可关火装盘。