萝卜丝炒虾干的做法

• 1.将虾干事先用清水浸泡一下，沥干水分。

• 2.萝卜、红椒洗净切丝，香葱切段备用。

• 3.炒锅烧热，就萝卜丝倒入，中小火将萝卜丝蓖干，盛出。

• 4.油锅烧热，下红椒生姜丝炒香。

• 5.倒入虾干翻炒，加入米酒烧一下，以免虾干吃起来太硬。

• 6.倒入萝卜丝翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。

• 7.加入葱段翻炒均匀即可关火装盘。