鸭杂绿豆芽的做法

做法：

• 1. 把尖椒，葱姜切好待用。
• 2. 鸭杂洗干净，切好.
• 3. 放过里开水焯2分钟.
• 4. 倒出，晾干水分待用。
• 5. 豆芽洗干净.
• 6. 热锅下油，豆芽爆炒3分钟.
• 7. 加盐调味盛起。
• 8. 热锅下油，葱姜，尖椒爆香.
• 9. 下鸭杂番炒.
• 10. 下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。
• 11. 下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。