鸭杂绿豆芽的做法

• 1.把尖椒，葱姜切好待用。

• 2.鸭杂洗干净，切好.

• 3.放过里开水焯2分钟.

• 4.倒出，晾干水分待用。

• 5.豆芽洗干净.

• 6.热锅下油，豆芽爆炒3分钟.

• 7.加盐调味盛起。

• 8.热锅下油，葱姜，尖椒爆香.

• 9.下鸭杂番炒.

• 10.下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。

• 11.下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。