用料：
- 土鸡 600克
- 猴头菇 3朵
- 党篸 适量
- 红枣 适量
- 杞子 适量
小贴士：
猴头菇做法指导：食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。
做法：
- 1. 猴头菇经过洗涤、涨发、漂洗，党篸等材料洗干净待用。
- 2. 鸡肉斩件。
- 3. 下小量的葱，姜，和着生粉，酱油，盐腌制好。
- 4. 下猴头菇，党篸等材料，下适量的开水。
- 5. 下锅炖30分钟即可。
猴头菇做法指导：食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。