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小米辣爆炒火焙鱼的做法

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  • 用料:

  • 火焙鱼
  • 小米辣椒
  • 味精

做法:

  • 1. 火焙鱼在冷水中泡2分钟捞出沥水。
  • 2. 小米辣椒,蒜切碎。
  • 3. 锅内放油烧七成热,加盐(我焙的鱼没放盐的,如果加了盐的就不要放盐了),倒入火焙鱼爆炒3分钟。
  • 4. 鱼推至锅边,入辣椒,蒜爆香与鱼混合,加味精翻炒出锅。
  • 5. 很多时候做上一道这样的下饭菜再加个清炒小菜或者什么汤类,一餐饭必定是两碗饭下肚啊。