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小米辣爆炒火焙鱼的做法
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用料:
火焙鱼
小米辣椒
蒜
油
盐
味精
做法:
1.
火焙鱼在冷水中泡2分钟捞出沥水。
2.
小米辣椒,蒜切碎。
3.
锅内放油烧七成热,加盐(我焙的鱼没放盐的,如果加了盐的就不要放盐了),倒入火焙鱼爆炒3分钟。
4.
鱼推至锅边,入辣椒,蒜爆香与鱼混合,加味精翻炒出锅。
5.
很多时候做上一道这样的下饭菜再加个清炒小菜或者什么汤类,一餐饭必定是两碗饭下肚啊。