用料：
- 公鸡 半只
- 木耳 50克
- 黄花菜 50克
- 杏鲍菇 6根
- 葱 两段
- 姜 一块
- 干花椒 半汤匙
- 白酒 一汤匙
- 花椒叶 少量
- 盐 两茶匙
- 老抽 一点五汤匙
- 生抽 一汤匙
- 五香粉 一茶匙
- 料酒 三汤匙
- 食用油 三汤匙
小贴士：
压力锅炖菜，最好不要加水或者少加一点水，因为水在烹制的过程中一点也不会少，但是为了防止意外，可以加出水的蔬菜。比如蘑菇，萝卜，白菜，冬瓜等。
做法：
- 1. 原料图。木耳黄花菜泡发。
- 2. 锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。
- 3. 鸡肉沥干水。
- 4. 木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。
- 5. 鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。
- 6. 拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。
- 7. 选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。
- 8. 加热好进入保压时间。
- 9. 等排气完毕，揭开锅盖即可。
- 10. 有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。