肉酿茄斗的做法

• 1.制作材料。

• 3.将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。

• 4.将猪肉末装入盘中

• 5.加盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜末拌匀。

• 6.将茄子洗净切成三厘米左右的段。

• 7.将茄子中间掏空，底部留一点，做成斗形。

• 8.用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。

• 9.将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。

• 10.取一个茄子，放入肉馅。再在上面放一个枸杞。

• 11.用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。

• 12.锅中烧水，开后放入茄子大火蒸10分钟左右。

• 13.蒸好后的样子。

• 14.取出撒上葱花即可。