酸豆角炒鸡胗的做法

做法：

• 1. 鸡胗洗净，切十字花刀再切成小块。放入料酒、盐稍微腌制一下
• 2. 将配料切好备用
• 3. 切葱姜蒜备用
• 4. 鸡胗飞水。清水煮开下入鸡胗，鸡胗变白后捞出
• 5. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香
• 6. 放入鸡胗煸炒
• 7. 放入酸豆角及辣椒继续煸炒，然后放少许盐及糖，最后酱油上色出锅
• 8. 出锅