用料：
- 面粉
- 肉丝
- 大葱
- 抹茶粉
- 豆瓣酱
- 老抽
- 鸡精
- 淀粉
小贴士：
这盘金酱肉丝我稍微的改良了下第一呢以前的面片是纯面片我今天呢加了些抹茶 这些颜色更好看些然后就是肉丝以前用的是甜面酱因为呢我们喜欢吃咸的所以用的豆瓣酱这样辣乎乎的更OK些！
做法：
- 1. 先来做饼：面粉加入抹茶粉搅拌均匀倒入水和面
- 2. 和好的面醒发20分钟
- 3. 醒面的时间我们来将大葱洗净切丝
- 4. 切好的葱白丝装盘
- 5. 肉丝用淀粉腌制
- 6. 醒好的面团分成等分擀成面片
- 7. 平底锅烧热放入面片待两面起泡后装盘备用
- 8. 平底锅倒油
- 9. 放入肉丝滑散
- 10. 变色后放入豆瓣酱
- 11. 放入生抽
- 12. 放入少许水大火2分钟放入鸡精
- 13. 装盘