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玉桂饼干蛋白挞的做法
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用料:
黃油
低筋粉
糖粉
玉桂粉
蛋清
水
牛奶
小贴士:
1、冰冰更好吃。
2、最好一天内吃完。
3、不喜欢太甜的盆友可以随自己的喜好减掉糖粉份量。
做法:
1.
准备好饼干皮所需材料
2.
准备好蛋白挞水所需的材料
3.
主料里的糖粉倒入室温软化好的黃油里
4.
将黃油略微打发
5.
筛入玉桂粉和低筋粉
6.
将搅拌均匀的面团放入冰箱待用
7.
将蛋清搅拌均匀
8.
加入清水一起搅拌
9.
将蛋白水过筛
10.
配料里的糖粉倒入牛奶中融化
11.
将搅拌均匀的蛋白水加入牛奶中
12.
两者轻轻搅拌均匀放一边待用,开始预热烤箱至180度
13.
取适量面团放于蛋挞模具中
14.
用拇指轻轻推压成小碗状
15.
做好的样子
16.
用勺子将蛋白挞水慢慢倒入饼干碗里
17.
蛋挞在烤盘上排好队,进入预热好的180度烤箱,烤上20分钟(蛋挞水表面凝固就好)