用料：
- 莴笋 200克
- 猪肉 100克
- 姜
- 蒜
- 油
- 盐
- 料酒
- 酱油
- 辣椒 50克
小贴士：
1、猪肉提前腌一下，吃起来更加滑嫩可口。
2、莴笋炒时一定要注意时间和温度，炒的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。
做法：
- 1. 猪肉用油、盐、料酒加上姜蒜末腌制十分钟；莴笋、辣椒滚刀切。
- 2. 热锅放油，爆香辣椒。
- 3. 加入腌好的猪肉翻炒。
- 4. 炒至猪肉发白，香味溢出。
- 5. 加入莴笋翻炒至熟。
- 6. 加入酱油调味即可。
1、猪肉提前腌一下，吃起来更加滑嫩可口。
2、莴笋炒时一定要注意时间和温度，炒的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。