用料：
- 玉米面
- 中筋面粉
- 豆腐
- 香菇
- 肉馅
- 小葱
- 酱油
- 十三香
- 花椒油
- 盐
做法：
- 1. 玉米面，中筋面粉混合（比例是2:1），加入开水用筷子搅拌成絮状
- 2. 活成面团，饧发20分钟
- 3. 肉馅放于容器中
- 4. 豆腐半块用手抓碎，香菇切成小块，小葱切沫
- 5. 肉馅中加入酱油，，盐，十三香，花椒油顺时针搅拌均匀
- 6. 加入豆腐和香菇
- 7. 搅拌均匀
- 8. 加入小葱搅拌均匀
- 9. 面团再次揉匀，搓成长条状
- 10. 用刀切成等份的剂子后按扁
- 11. 擀成饺子皮
- 12. 取一张饺子皮，放上充足的馅料
- 13. 对折捏紧，呈月牙状
- 14. 两边向中间对折，接口处捏紧
- 15. 放入蒸锅中蒸15分钟
- 16. 出锅盛盘