元宝蒸饺的做法

• 1.玉米面，中筋面粉混合（比例是2:1），加入开水用筷子搅拌成絮状

• 2.活成面团，饧发20分钟

• 3.肉馅放于容器中

• 4.豆腐半块用手抓碎，香菇切成小块，小葱切沫

• 5.肉馅中加入酱油，，盐，十三香，花椒油顺时针搅拌均匀

• 6.加入豆腐和香菇

• 7.搅拌均匀

• 8.加入小葱搅拌均匀

• 9.面团再次揉匀，搓成长条状

• 10.用刀切成等份的剂子后按扁

• 11.擀成饺子皮

• 12.取一张饺子皮，放上充足的馅料

• 13.对折捏紧，呈月牙状

• 14.两边向中间对折，接口处捏紧

• 15.放入蒸锅中蒸15分钟

• 16.出锅盛盘