用料：
- 韭菜
- 绿豆芽
- 葱
- 姜
- 盐
- 糖
- 香油
- 鸡精
小贴士：
自家做绿豆芽也可不掐去头尾，直接炒制。
此道菜，要大火快炒，动作要快，炒出的绿豆芽才会爽脆。
加入馓子后炒匀即可关火，不要多翻炒，馓子变软会影响成菜的口感。
做法：
- 1. 绿豆芽掐去头尾，只要中间部分。
- 2. 韭菜洗净切小段，馓子用手掰成小段，葱姜切碎。
- 3. 炒锅倒油，爆香葱姜，加入绿豆芽翻炒。
- 4. 加入盐，糖翻炒，再加入韭菜翻炒。
- 5. 韭菜炒匀后加入馓子翻炒。
- 6. 最后加一些鸡精和香油炒匀出锅。
自家做绿豆芽也可不掐去头尾，直接炒制。
此道菜，要大火快炒，动作要快，炒出的绿豆芽才会爽脆。
加入馓子后炒匀即可关火，不要多翻炒，馓子变软会影响成菜的口感。