小棠菜炒牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉切片，用油盐、姜汁腌制1小时以上；小棠菜整棵洗净，距菜头2公分处切开，将菜头做出花朵状。
• 2. 烧开一锅水，放入油盐，将小棠菜焯熟备用。
• 3. 开油锅，爆炒牛肉至半熟时，倒入稀释的蚝油和菜叶兜一下。
• 4. 摆盘：菜头放中间，以牛肉和菜叶包围，将锅中剩下的酱汁浇在菜头上——OK！